KATRIN

Kignon

Kignon White Stout onctueuse et gourmande

Fred

Avec Fred, plongez dans le monde fabuleux des Hazy Ipa. Un corps légèrement brumeux et un caractère résolument fruité, comme une bouchée savoureuse d’agrumes mûrs.

Daniel

Daniel, une bière de style California Common qui nous embarque direction la côte Ouest américaine avec cette bière aux notes maltées, toastées et de caramel.

Pink Wow

Pink Wow est le fruit (et c'est peu dire) d'une collab' avec la Pink Boots Society, un smoothie sour très gourmant !

Béatrice

Béatrice est une Berliner Weisse à la framboise, sa robe rosée et trouble nous évoque un jus de fruit gourmand. Au nez nous sommes sur du fruit pur, la framboise fraîchement cueillie.

Berihu

Berihu est une Gose figue café. Une collab' inédite pour le Refugee Food Festival à Nantes. Une bière acidulée, fruitée et saline avec des notes de café.

Momo

Momo c'est une belle NEIPA juteuse à la mangue. Au nez, les houblons font ressortir des notes de fruits tropicaux. On retrouve en fin de bouche la présence légère et gourmande de la mangue.

SALAM

Une bière légère en alcool (3,5°) à l’amertume équilibrée. Les arômes des houblons : Chinook, Motueka et Citra aux notes d’agrumes légèrement résineuses sont sublimées par le Sumac, épice rouge et acidulée.

Ferdi

Ferdi est une double IPA, il s'agit donc d'une IPA un peu plus musclée (Ferdi soulève des fûts à longueur de journée). Son taux d'alcool et son amertume son relevés pour en faire une bière puissante et juteuse !

Moussa

Moussa est une Wheat Ale Paradis. Brassée e en collab' avec Moussa Diawara pour le Refugee Food Festival 2023 à Nantes, cette bière de blé franco-guinéenne est infusée à la bergamote et au poivre maniguette.

Thomas

Thomas est une Citra Pastry Sour généreuse et acidulée avec une bonne dose de fruits de la passion et de citron. Une bière fruitée et florale, bien équilibrée entre acidité et rondeur.

Hamid

Hamid est un Barley Wine avec une robe blonde orangée, presque cuivrée. Sa mousse blanche est fine et peu persistante.

Slava

Slava, une Cold IPA qui vous fera voyager de l'Ukraine jusqu'aux USA...

ADJINA

ADJINA, notre 1e IPA sans alcool réalisée en collab' avec 6 jeunes. Une bière mordante et savoureuse.

Helene

Hélène est une IPA single hop Chinook. Cette bière chaude et herbacée est infusée aux feuilles de curry avec de l'ananas. Un clin d'œil du voyage inoubliable d'Hélène en Inde.

Hadiatou

Hadiatou est une Mango Ginger Beer. C'est une boisson ultra pétillante : l'intensité peps du gingembre y sont adoucies par la douceur de la mangue. Vive et très aromatique,

Cyrille

Cyrille est une bière de style allemand Kölsch. Cette bière est légère avec un goût de reviens-y ! La Kölsch dévoile des notes briochées et sucrées. Cette bière est douce et sociable, simple et festive tout comme Cyrille.

Vitalii

Vitalii est une Dark Lager, inspirée des bières de l'Est. C'est une bière de basse fermentation aux notes torréfiées et maltées. En bouche, cette bière est légère et croustillante.

Smoky

Smoky est une bière imaginée en collab avec La Sauce Piqu'Hans, une bière fumée, acidulée, infusée au poivre de Jamaïque. Avec sa hot sauce Dop'Hamid, elles pimenteront votre été !

Marie-Françoise

Marie Françoise est une session IPA au poivre de timut, sa robe est blonde légèrement trouble aux reflets abricots.

Victor

Victor est une Milkshake IPA infusée avec des gousses de vanille. C'est une IPA tout en douceur qui revisite le style avec une amertume plus nuancée contrebalancé par une texture crémeuse et gourmande.

Jean

Jean est une Brut IPA effervescente et fruitée. Inspirée par le champagne, elle offre une expérience gustative rafraîchissante et pétillante.

MASHUP

Une Smash Superdélic pétillante et gourmande à l'image de l'équipe du Mashup.Un houblon exceptionnel aux arômes de fruits rouges, de bonbons, d'agrumes et de fruits tropicaux.

Luc

Luc est une NEIPA au houblon liquide Galaxy : un shot d'agrumes et de fruits tropicaux bien équilibré et à l'amertume modéré.

Gaël

Gaël, c'est une bière de style Stout, puissante vieillie avec des copeaux de chêne infusés dans du vieux rhum ambré.

PHILIPPE

Une Extra Pale Ale au profil aromatique vif et houblonné. Le malt Maris Otter avec sa douceur bien équilibrée et ses notes légèrement toastées. Les houblons aux notes florales et herbacée avec un soupçon d'agrumes.

THOM

Thom c'est une Triple IPA, une bière qui rappelle le style Triple belge mais massivement houblonnée. Une bière forte en alcool et en houblon, fruitée et épicée

Raya

Raya est une bière de blé infusée aux citrons noirs et aux zestes de citrons jaunes. Une bière franco-irakienne pour mettre en lumière la cuisine de Raya, brasseuse d'un jour pour le Refugee Food Festival 2025

Erwan

Erwan est une NEIPA juicy brassée par Tête Haute et 90 BPM par Erwan, une collab croisée pour se rencontrer et valoriser les parcours d'insertion par la mousse !

Chris & Carlos

Chris & Carlos est une Wit à la fraise et au basilic brassé pour fêter les 40 ans d'engagement de l'entreprise nantaise d'insertion ADC.

POL—N

Pol—n est une session IPA houblonnée au Citra cryo. Fraîcheur, amertume et notes d'agrumes pour fêter Pol—n : 20 ans de culture, de scène et de pression !

Chacha

Chacha, IPA au riz et au houblon Sorachi Ace. C'est crispy, c'est coco, c'est Chacha